坐看雲起時

美食總是會跟記憶裡的快樂，搭上幸福的橋樑連結，尤其甜點更是如此。本身就是起司控的我，不論是熱的烹飪或冷的調理，只要有起司都來者不拒，這次看到乳酪蛋糕試吃，內心的與奮與期待早就不言而諭，更何況是有名的天鵝脖子街，至於熱量這回事，小女子我從來就沒介意過　XD

收到蛋糕的那一刻，是在一個風雨交加的颱風天，這絕對不是什麼電視劇老梗，因為當天下午就真的放颱風假了，原本還很嘔，政府如果真的擔心民眾的安危而放假，那到底要我出門在路上來來回回，淋幾次雨你才高興啊？這是根本在整人吧？不過看在乳酪蛋糕的面子上，就滿心歡喜的提回家了。打開箱子一看，盒子上頭還綁著漂亮的啾啾，一整個超有收到禮物的Fu啊。緞帶的設計也相當有巧思，它並非只綁在外圍的單純裝飾用途，而是整個貫穿盒身讓人可以方便提拿，就算偶爾想奢侈的享用下午茶，整個柔嫩粉色的設計感就相當討喜，肯定可以秒殺少女的芳心，如果說是過生日也沒人會懷疑的。

整個乳酪蛋糕好不好吃，起司可說是扮演著相當重要的角色，而這款使用的是百年品牌澳洲卡夫起司，Kraft Cheese有個優點，就是味道比較濃郁也不會偏酸，所以把蛋糕端出來的時候，聞到乳酪的香氣就已經凍嘸條了。雖然才剛吃過午餐沒多久，但拍照時看到烤成這般金黃的色澤，很難保持淡定而不被引誘，這裡我要先聲明，不是因為我愛吃，而是真的太好吃了，原本只想淺嚐一小塊，但不知不覺就獨自嗑掉一半，實在是大滿足啊！

因為常溫送來我就直接切了，加上乳酪的口感實在很綿密，所以下刀時有點沾粘，切口沒有很漂亮。底下的餅乾塔皮也有點美中不足，就是太鬆散很容易碎。事後我才學到一招，之後只要先將刀子浸泡在溫熱的開水中，然後用紙巾擦乾後再切就會比較光滑細緻了，但可能要等下次有機會才能測試　XD

因為沒有添加防腐劑，所以最佳賞味期限是三天，剩下的那一半就冰起來試冰過的口感，表現結果也跟預期的一樣好，綿密的感覺還是存在，但咀嚼中反而多了一種紮實，不再是用舌尖去輕壓就會化開。所以喜歡入口即化的人，建議你常溫下品嚐，喜歡紮實感受的就請冷藏囉。不過這邊有個小建議，因為盒子做的太合身了不是很好拿，可能當初是怕蛋糕在運送過程容易產生碰撞所致，所以冷藏時我就直接蓋上蓋進冰箱，沒再裝進盒子裡，蛋糕底層本身就有加隔厚紙板，也不太需要再裝盤很方便

所以這個六吋大的乳酪蛋糕，下場就是我一個人兩天內就把他解決光了，完全都不會感到膩，還好想嚐試天鵝脖子街的其它產品唷～這又是哪招　XD